由于中國地大物博，種族人群也分布得較多，云南是一個地域比較復雜的民族，云南小吃種類繁多，每個民族都有著自己的特色飲食。云南建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線等等都以精致、味香而出名；而滇東北地區(qū)是進入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，歷史底蘊濃厚，什么菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。云南餐飲加盟品牌排行中還有一個必不可少的美食，那就是正宗的四川味火鍋“蜀辣居鮮貨老火鍋”，這個正宗風味的蜀漢文化風格火鍋是近幾年來火遍了大江南北的一個火鍋餐飲，在云南打算投資餐飲的這時候可以好好考慮下了。

1.【宣威火腿】

云南餐飲加盟品牌排行之宣威火腿又稱“云腿”，是云南省著名特產(chǎn)之一。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。

2.【昆明酸腌菜】

云南餐飲加盟品牌排行之昆明酸腌菜，云南人最愛。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，涼拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有點酸酸的，很開胃。酸腌菜的做法：冬春季節(jié)，將青菜洗凈晾干，青菜變蔫后切段，撒上粗鹽，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些許料酒，然后裝入陶罐封嚴，腌制一個月就可以了。

3.【蒙自過橋米線】

云南餐飲加盟品牌排行之“云南十八怪，過橋米線人人愛”。云南的米線連帶著全國各地過橋米線飯館里的傳說故事在中國可謂是無人不知無人不曉，雖然家家米線館都打著“正宗”二字的招牌，但是其實只要走出云南，你吃到的米線就很難算是正宗了。如果非要給云南的美食排個名次，那么第一的寶座只怕過橋米線會不遑多讓。而蒙自就是這一云南名吃的老家了。這里的過橋米線正宗且味美，有四大特色：碗大、湯滾、生肉、料多。蒙自的米線用料好，柔糯適口，絕非干米線可比。配料也很考究（一碗滾燙的雞湯周圍往往擺滿了各式配菜），調(diào)味豐富，湯味香醇。它是你來紅河最不可錯過的一道美食。

4.【蜀辣居鮮貨老火鍋】

云南餐飲加盟品牌排行之“蜀辣居鮮貨老火鍋”又稱為老字號品牌火鍋，是云南的一個老字號的川味火鍋，這家火鍋起源于2009年四川當?shù)?，蜀辣居主要是以鮮貨而出名，隨著社會的進步與發(fā)展，人們都對營養(yǎng)、健康有著獨到的想法，因此，蜀辣居本著以大眾健康為基礎，特意推出了適合廣大朋友們都能食用的火鍋，試問云南餐飲加盟品牌排行哪家好？蜀辣居就是榜中之一。