然而對于病毒的蔓延，部分餐飲企業(yè)也是為了進(jìn)行自救，都紛紛出臺了許多的自救政策，蜀辣居鮮貨老火鍋也是不例外，公司董事長為了保證每位員工的人身安全和每位顧客的的生命安全特意決定將店面暫停營業(yè)一段時間，這一決定不僅也是響應(yīng)了國家政府的號召，也是為了對企業(yè)進(jìn)行一定的自保，適當(dāng)減少一些開支，避免面臨巨大的現(xiàn)金流壓力。

本次疫情同時也是引起了各個企業(yè)的高度重視，公司嚴(yán)格對員工進(jìn)行整體的高度培訓(xùn)，對公司的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行深度的調(diào)整與優(yōu)化，這一舉措都是為了在疫情以后，企業(yè)能夠在快速的時間里得到快速發(fā)展；蜀辣居鮮貨老火鍋也是一樣，為了保證疫情之后，能夠較好的服務(wù)于社會，也是利用疫情暫停時間，對公司的各個應(yīng)急方案作出了很大的一系列調(diào)整；同時為了響應(yīng)政府的號召，保證疫情期間大家的正常生活，蜀辣居鮮貨老火鍋也是特意增加了“火鍋外賣”這一項服務(wù)；

蜀辣居鮮貨老火鍋“外賣”有幾種形式，可以選擇到店無接觸自取服務(wù)，也可以選擇線上美團(tuán)外賣、餓了么等平臺進(jìn)行點餐下單，為了保證每一份食物的安全可追蹤性，蜀辣居對每個進(jìn)店的人員都進(jìn)行體溫測量與消毒等方可進(jìn)入門店，每一位配餐員、打包員、騎手也都進(jìn)行更加嚴(yán)格的檢測，隨時做到消毒，測溫，嚴(yán)格做到無接觸取餐，用實際行動將安全置于首位。

受到疫情的嚴(yán)重影響，餐飲行業(yè)暫停營業(yè)損失的不僅是餐飲企業(yè)，一大批在餐飲工作的員工也都面臨著失業(yè)和生活困難的這一難題，蜀辣居公司考慮到公司員工的生存問題，還特意聘請了部分員工到崗來配送外賣，這一舉措不僅可以解決部分員工生計困難的問題，更是為疫情期間宅家吃火鍋的顧客提供了一個更方便的就餐方式；蜀辣居已經(jīng)從當(dāng)初的一家火鍋店變成了全國幾十家店，企業(yè)帶頭人朱先生表示，我們開店的目的不僅只是為了賺錢，更重要的是為社會做貢獻(xiàn)，對社會有擔(dān)當(dāng)，真正實現(xiàn)防疫與生產(chǎn)兩不誤。