但絲毫抵擋不住市民們對火鍋的熱愛

夏天吃火鍋該注意什么呢？

下面小編就來給大家介紹一下

1、選擇衛(wèi)生條件好的餐廳

    夏季天氣炎熱，是腸道傳染病的高發(fā)期，吃火鍋更需要提防，一定要選擇衛(wèi)生條件好的餐廳。

2.選用清湯底料

    夏季陽氣很盛，氣候炎熱，易失水分，酸湯或清湯火鍋是不錯的選擇，微辣為宜。夏天心火旺而肺金，食材的選擇要偏于養(yǎng)心**，如玉米、豆類、魚類，反而要少食動物內臟、肥肉等，配料不宜過咸?！岸蕴}卜夏吃姜”，火鍋里還可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人體毛孔張開，多食用姜有利于濕寒氣排出。

3.多選用素菜食用

    如果是在冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但是在夏天的話似乎就有些不太合適了。夏天吃這些食物容易上火，天熱可以多吃一點魚肉和低脂肪的食物。一定要少葷多素，還可以加一點豆腐可以起到去火的作用。4.少喝冰鎮(zhèn)飲料或者啤酒

    吃火鍋時會攝入過多熱量，碳酸飲料的熱量、糖分都很高，易引發(fā)肥胖。啤酒同樣是高熱量，也不宜過量。動物內臟、海鮮、木耳、蘑菇等嘌呤含量較高，若飲用大量啤酒還會造成尿酸在血液中沉積，引發(fā)痛風。痛風患者要慎選火鍋配菜或少吃火鍋。
 吃火鍋時喝冷飲，忽冷忽熱，易刺激腸胃，造成急性腸胃炎等疾病。不妨喝一些自制涼茶或酸梅湯，口感甘甜，且有助于消化液分泌。吃火鍋時**的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，**間隔3分鐘以上，喝的時候也**小口啜飲。

5.不宜喝火鍋湯

    很多人覺得火鍋湯味很鮮美，不肯浪費。但火鍋多以動物油脂做底，再加上辣椒、花椒等辛辣刺激的調料，湯喝多了不僅對腸胃有損。想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久后才喝，且少喝為宜。

6.不要貪食

   夏天吃火鍋的次數(shù)不宜過多，**不要超過半個月一次，過于頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外，痛風癥者不宜。成都地道火鍋推薦——蜀辣居，歡迎咨詢