每天早上從黃牛身上下來的關(guān)刀肉，肉質(zhì)緊實Q彈，嫩滑有嚼勁，在入口前過一遍油碟，不但能緩解辣度，香油還能包裹住牛肉，使得肉本身的鮮美滋味被牢牢鎖住?。ㄒ跃筒蜁r實物為準）